ルーシー・リー展 特別ランチ(7/4-9/13)
ルーシー・リー展 -東西をつなぐ優美のうつわ- 特別ランチコース
・ズワイガニと真鯛のタルタル イカと黒米のアンサンブル 東西を紡いで ・枝豆の冷製ポタージュとトマトのクラリフェ 薫香をまとった鴨のフレーク ---- お好みのお料理をお選びください ---- ・スズキの香草オーブン焼き ズッキーニと大葉のヴェルデソース 夏の風光インサラータ添え ・低温調理した米澤豚のロースト ソースパルマンティエ -柑橘香る小さな旬の彩りとともに- ---------- ・牛肉の白ワイン煮込みソースを纏ったカサレッチェ -爽やかな酸味のアクセント- ・黒ゴマのパンナコッタと白桃のピューレ ミルクジェラートとアールグレイのテーゴレ添え ・コーヒー又は紅茶







